Le Holding di proprietà condivisa si pongono come modalità per reinventare il settore della ristorazione
“Possiamo fare lavorare i ristoranti per i lavoratori e non i lavoratori per i ristoranti”, lo dice Jason Wiener uno dei partner del progetto Main Street Phoenix. Questa Holding cooperativa vorrebbe acquistare ristoranti in difficoltà e rendere i dipendenti proprietari della holding per rimettere in sesto l’attività. Si vuole dare sicurezza reddituale per i lavoratori-proprietari usando economie di scala.
Allo stesso modo a Baltimora la cooperativa Obran sta utilizzando l’approccio tipico del mondo del business tradizionale delle fusioni e acquisizioni per creare profitto per i propri membri. Lo fa acquisendo società e migliorando il loro operato per mezzo di principi cooperativi, management condiviso e funzioni centralizzate di backup management. Se gli investitori fossero attratti da questo nuovo modello di proprietà condivisa dei dipendenti intesa come una strategia di ripresa dalla crisi causata dal Covid, ci potrebbe essere un notevole afflusso di capitale nel settore.
Per saperne di più consultare i seguenti link:
– https://www.fiftybyfifty.org/2020/09/the-main-street-phoenix-rising/